Si una de tus metas este año es perder peso las ensaladas serán tus aliadas número uno, aprende a preparar tres deliciosas recetas que te harán amar a los vegetales.

Perder peso requiere de esfuerzo, dedicación y mucha disciplina, es por ello que cuando la meta es quitarse algunas libras de más hay que plantearse un plan alimenticio que vaya con nuestros requerimientos y por supuesto acompañarlo con actividad física.

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Para los que creen que hacer dieta es sinónimo de sacrificio y monotonía, les tenemos una noticia, eso no es del todo cierto, solo hay que conocer cuáles alimentos son ideales para aportar los nutrientes necesarios a nuestro cuerpo y aprender a prepararlos de una forma deliciosa y saludable.

Las ensaladas son grandes aliadas cuando la meta es disminuir la ingesta calórica y aunque no lo crean existen cientos de recetas que los harán querer tenerlas como guarnición en cada una de sus comidas.

Ensalada de mango y aguacate 

¿Quién no ama esta deliciosa fruta? El aguacate no solo aporta una explosión de sabor, también es alto en nutrientes y grasas saludables que son necesarias para llenarlos de energía.

Ingredientes:

  • 6 tazas de rúcula o lechuga
  • 1 Aguacate
  • 1 mango picado en tiras
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Cucharada de jugo de limón

Vinagreta de naranja:

  • 1 Cucharada de vinagre de vino blanco
  • El jugo de media naranja
  • El jugo de medio limón
  • 4 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 Cucharadita de comino molido
  • 2 Cucharadas de cilantro picado finamente
  • 1 Ají rojo picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Colocar todos los ingredientes de la vinagreta en un frasco pequeño, tapar y agitar hasta que se mezclen perfectamente.

Remojar las cebollas picadas en un poco de limón y sal por al menos 15 minutos, sacar y mezclar con la rúcula, agregando la mitad del aderezo.

Finalmente añadir el aguacate y el mango picados en lajas, junto con ellos el resto del aderezo. ¡A disfrutar!

Una opción muy rica que combina la frescura de la rúcula, lo cremoso del aguacate y la dulzura del mango, con un aderezo que hará que quieran repetir siempre.

Ensalada de tomates cherry y queso feta 

El queso feta es un ingrediente que puede aportar mucho sabor a sus ensaladas. Si son de esas personas que necesitan algo más que vegetales esta es una excelente opción, además es bajo en grasas.

Ingredientes:

  • 12 tomates cherry 
  • 1 pepino
  • 10 cubitos de queso feta
  • 1/2 taza de peregil picado
  • 1 aguacate pequeño
  • 1/2 cebolla roja 
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • Pimienta y sal al gusto

Preparación:

Pelar el pepino y cortar en laminas junto con la cebolla, el aguacate y el perejil, picar los tomates cherry por la mitad para así añadir un toque más de sabor a la ensalada.

Agregar el pepino, la cebolla, los tomates y el perejil en un recipiente y aderezar con el aceite, el vinagre, la pimienta y la sal, mientras se mezcla bien.

Para finalizar se añade el aguacate y el queso feta, ello evitará que se trituren debido a que su consistencia es mucho más blanda.

Esta es una receta ideal para comer sola o como guarnición en el almuerzo, les aportará energía y adorarán su sabor, no podrán creer que se trata de un platillo completamente saludable.

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