El creador del llamado “Libro Rojo”de la gastronomía venezolana, Armando Scannone, dejó un legado lleno de sabor y sazón.
El destacado ingeniero y gastrónomo venezolano, Armando Scannone Tempone, falleció el jueves 9 de diciembre de 2021 a los 99 años.
La Academia Venezolana de Gastronomía confirmó la noticia en redes sociales, indicando que se encontraba en Caracas pero sin brindar detalles de la causa de su muerte.
“Con muchísimo pesar, la Academia recibe la noticia del fallecimiento de Armando Scannone, acaecido esta tarde en Caracas. Fundador y presidente honorario de esta institución, autor de Mi Cocina a la manera de Caracas, obra principal de nuestra literatura culinaria. QEPD”, se pudo leer en el comunicado.
Su mayor legado titulado «Mi Cocina: A la manera de Caracas», se convirtió en referencia gastronómica con los secretos y recetas tradicionales.
Con una hermosa ascendencia italiana, Don Armando Scannone nació en Caracas el 22 de agosto de 1922 y aunque no es chef ni estudió cocina, el ingeniero civil graduado de la Universidad Central de Venezuela se dedicó a investigar sobre la gastronomía venezolana.
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Cabe destacar que en su profesión estuvo involucrado en grandes proyectos, como la construcción del embalse de Guárico, la Autopista Regional del Centro, la estación de pasajeros del aeropuerto de Puerto Cabello, la urbanización El Trigal de Valencia y el Izcaragua Country Club.