Halloween es una fiesta que en principio solo se celebraba en países como Estados Unidos, Reino Unido o Canadá, pero ahora está extendiéndose por todo el mundo.





Sin importar el país, una tradición que se ha arraigado a lo largo del mundo es la talla de calabazas, lo que brinda diversión para los más pequeños. Y hablando de ese nutritivo ingrediente, te traemos una receta para hacer helado con calabazas, y que puedes disfrutar sobre todo en Halloween, cortesía de KitchenAid.


Receta para hacer helado de pastel de calabaza y disfrutar en Halloween – Rinde para 8 personas

Ingredientes:

Para el helado

·         1 taza de puré de calabaza (fresco o enlatado)

·         1 taza de azúcar blanca

·         1 1/2 tazas de crema para batir

·         1 taza de leche entera

·         2 cucharadas de almidón de arrurruz / harina

·         2 cucharaditas de extracto de vainilla

·         1 cucharadita de canela molida

·         1/2 cucharadita de nuez moscada molida

·         1/4 cucharadita de jengibre molido

·         1/4 cucharadita de clavo molido

Helado de pastel de calabaza - RECETAPara las nueces confitadas

·         1 taza de nueces en mitades- picadas

·         2 cucharadas de miel

Preparación:

1.     Si vas a preparar esta receta para el mismísimo día de Halloween, al menos 15 horas antes pon el accesorio para helados de KitchenAid® en el congelador.

2.     Utilizando el Centro Culinario Mini de KitchenAid® equipado con el batidor, mezcla el azúcar y el puré de calabaza durante 1 minuto a velocidad. Agregua la crema para batir, la leche entera, el almidón de arrurruz / harina, la vainilla y las especias. Bate los ingredientes durante 30 segundos hasta que se combinen, a velocidad 2.

3.     Retira el recipiente de la batidora y deje a un lado. Saca el accesorio para helados del congelador y colócalo. Vierte lentamente la mezcla líquida de helado en el recipiente. Aumenta la velocidad 2 y bate el helado durante 20 minutos y notes que ya está espeso y cremoso.

4.     Mientras el helado se bate, agregua las nueces a una cacerola a fuego medio. Tuéstalas durante 5-7 minutos, revolviendo poco a poco hasta que estén fragantes. Después de 5-7 minutos, coloca la miel sobre ellas. Retira las nueces del fuego para que se enfríen

5.     Coloca la mezcla de helado en un tazón y colócalo en el congelador.

6.     Congela al menos 30 minutos. Sirve el helado decorado con las nueces.

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