El brócoli es el complemento ideal para un almuerzo saludable


Con la llegada de la primavera, nos apetecen platos más frescos, sencillos y ligeros que ayuden a dejar atrás el invierno. Aprovecha el fin de semana y prepáralos para un día de campo con tu familia, amigos o simplemente para estar tranquilo en casa.

Te compartimos una receta del reconocido chef mexicano Alfredo Oropeza, quien tiene más de 15 años de trayectoria en el mundo gastronómico y condujo el programa “Al Sabor del Chef”.

Si no tienes mucho tiempo pero necesitas algo delicioso y saludable, es una gran alternativa para deleitarte en tu tiempo libre.

¡Anímate a darle un gusto diferente a tu paladar!

Ingredientes

1 1/2 tazas de pasta tornillo integral cocinada
3 tazas de brócoli en floretes
1/2 taza de crema baja en grasa
1/4 taza de jugo de tomate
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1/2 taza de queso manchego rallado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación:

Para comenzar, es fundamental precalentar tu horno a 180 ºC. En un tazón, mezcla  la pasta con el brócoli, la crema, el jugo de tomate, especias y la mitad del queso rallado. Añádele sabor con la sal y pimienta negra molida.

Utiliza un refractario apto para horno y esparce el queso rallado en la parte superior. Solo falta hornear por 20 minutos o hasta que el queso se haya gratinado. ¡Listo! Ahora disfrútalo con tus seres queridos.


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