Esta receta para la ensalada es cortesía del famoso chef Bobby Flay del programa Bobby Flay’s Barbecue Addiction de Food Network.



Rendimiento: 4 – 6 porciones

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Pizca de pimiento rojo en hojuelas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación:

En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el vinagre, la mostaza, las hojuelas de
pimiento rojo y un poco de sal y pimienta hasta que quede suave.

Agrega y mezcla el aceite de oliva hasta que esté completamente mezclado.

Revuelve las zanahorias ralladas con el aderezo en un tazón grande.

Prueba y sazona con más sal o pimienta según sea necesario.

Agrega el perejil y mezcla. Deja enfriar 30 minutos antes de servir.

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