Smoothie Con Chía Para Saciar El Hambre

La chía se está convirtiendo en un alimento muy popular, pero pocos saben de sus beneficios o cómo usarla. Aquí una sana receta. 

Las semillas de chía son un grano antiguo usado por los aztecas y los mayas. De hecho, “chía” es una palabra maya que significa fuerza.

Las semillas de chía son gran fuente de fibra y son ricas en compuestos antioxidantes naturales como el betacaroteno. Tienen un alto contenido en calcio, proteínas y ácidos grasos como el omega 3. Adicionar semillas de chía a tus alimentos ayuda a controlar el hambre y deja en el organismo el efecto de saciedad y llenura, por tal motivo han sido recomendadas en varias dietas para perder peso.

Otro aspecto interesante de estas semillas es que son un alimento libre de gluten y de modificaciones genéticas. Para todas aquellas personas que sufren de intolerancia al gluten o celiaquismo, las semillas de chía son una excelente opción como reemplazo de comidas.

Pero, ¿dónde y cómo, se puede utilizar la chía? La nutricionista y consultora de KitchenAid, María Calle, comparte una de las más deliciosas formas de disfrutar de este súper alimento de moda.

Las semillas de chía son el complemento perfecto para un smoothie, según María Calle. Con su sabor mínimo, las semillas de chía adicionarán contenido nutricional y van a crear un gel cremoso dando a tu batido una consistencia única. El gel es lo que añade una sensación de llenura, por más largo tiempo, porque la fibra convierte los almidones en azúcares más lentamente.

Las semillas de chía también son perfectas en un jugo, té, ensalada, salsas, acompañamientos y batidos por lo que no tienen sabor. Lo único que cambiará será la textura de los ingredientes.

Ahora, María Calle comparte su receta secreta para sentirse satisfecho con este smoothie cremoso que puedes comerlo en el desayuno, como merienda, snack; mejor dicho, en cualquier momento del día.

Receta para preparar un cremoso smoothie con chía

Cortesía de: KitchenAid

Rinde para 3 personas

Ingredientes para el pudín de chía

*  6 cucharadas o tbsp de semillas de chía
*  1 taza de leche de almendras o la que usen en casa
*  2 cucharaditas o tsp de vainilla
*  ½ cucharadita o tsp de canela en polvo o 2 ramas
*  Stevia al gusto

Preparación

En un bol o tazón revolver todos los ingredientes muy bien hasta humedecer todas las semillas de chía.
Dejar en la refrigeradora desde la noche anterior para que se obtenga la textura del pudín.

Ingredientes para el smoothie cremoso

3 bananos, guineo, plátanos o cambur congelado
1 taza de frutos rojos congelados (pueden ser fresas, frambuesas, moras, arándanos)
1/8 taza de agua

Receta de Smoothie

Preparación

Introducir todos los ingredientes picados en una licuadora que ojalá tenga la función de revolución magnética. Primero debes poner el agua y luego las frutas y deja que la mezcla se vuelva homogénea y cremosa, este es uno de los grandes secretos de esta receta.

En un vaso, pon en la parte de abajo una capa de pudín de chía, otra de smoothie cremoso, luego otra capa de pudín de chía y terminar con una de smoothie.

Ahora lo puedes decorar con más frutas frescas.

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