Lúcete con la preparación esta receta de este lomo de cerdo en salsa de almendras y haz de tu almuerzo o cena, un festín de sabores y olores

¡Todos te amarán luego de probarlo!

Rendimiento: 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo total: 50 minutos

Facilidad de preparación: Fácil.

Esta receta es perfecta porque además de ser súper sencilla de preparar la puedes combinar con las guarniciones que prefieras y quedará muy bien. Aunque te recomendamos la acompañes con papas al vapor, vegetales, arroz blanco, plátanos o alguna ensalada, estamos seguras que con cualquiera que elijas todos quedarán chupándose los dedos.

INGREDIENTES:

  • 8 filetes de lomo de cerdo
  • 1 vaso de leche
  • 1 huevo
  • Harina
  • 5 cucharadas de almendras picadas
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Empieza a preparar esta receta colocando tus lomos en una bandeja y aderézalos con sal y pimienta al gusto. Pasa una a una las piezas de lomo por la harina y luego por el huevo (previamente batido). Coloca un sartén con aceite de oliva a calentar y cuando esté a temperatura bien alta, fríe los filetes hasta que estén bien cocidos y doraditos. Utiliza papel absorbente y ponlos a escurrir cuando los saques del sartén.

En una olla pequeña coloca al fuego  dos cucharadas de aceite y una cucharada de harina y bate sin dejar que se quemen. Agrega la leche. Cuando estén incorporados añade las almendras picadas, el ajo y el perejil y  sazona esta mezcla con sal y pimienta.

Espera a que espese cocinando a fuego medio durante aproximadamente 5 minutos o hasta que notes que ya la salsa tiene una consistencia más consistente.

Al momento de empatar, ubica tus lomos y vierte el contenido de la salsa sobre ellos, adornando con unas ramitas de perejil.

Tips:

  • Si eres de los amantes de los sabores bien intensos, puedes aumentar la cantidad de almendras, todo depende de tu paladar.
  • Es importante que al momento de hacer la salsa no te descuides, estés siempre allí moviendo y evitando que se adhiera a las paredes de tu olla, ya que esta mezcla se quema con facilidad y no querrás repetir nuevamente el proceso.

Nota: Esta rica salsa la puedes utilizar para acompañar otros platos, sin importar si es carne, pollo, pescado, incluso vegetales asados.


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